Лучшие мультиварки на каждый день: 10 удачных вариантов

автор статьи, готовит в мультиварке с 2016 года

Ирина Синицина

Я работаю с бытовой техникой с 2010 года, прошла путь с позиции продавца-консультанта в «Технопарке» до штатного редактора в журналах “Лайфхакер”, “Т—Ж” и блогах про технику “М.Видео”.  Из-за работы остается мало времени на готовку. Чтобы накормить семью из 4 человек, ежедневно пользуюсь мультиваркой уже более 7 лет.

Лучшая — GARLYN MR-Duo 10 , с автоматическим перемешиванием — De’Longhi FH1396/1

За последние два десятилетия мультиварки прочно вошли в быт россиян, начиная с 2009 года, когда они были впервые завезены из Китая. Уже никому не нужно рассказывать, что такое мультиварка, но проблемы выбора и использования остались. Со временем люди разделились на два лагеря: одни не представляют готовку без этого универсального устройства, другие же попробовали и убрали чудо-горшочек в кладовку или дачу, продолжив использовать духовку и плиту.

Чаще всего негативный опыт получают люди, которые в качестве первой мультиварки купили бюджетный вариант, что оправдано. Вот проблемы, о которых чаше всего пишут владельцы:

• Чаша из тонкого тефлонового покрытия быстро облезает, даже если пользоваться пластмассовыми ложками из комплекта.
• Из-за недостаточной мощности мультиварка долго разогревается и не может выдать заявленных температур, поэтому еда не запекается, а тушиться при 70 градусах.
• Электроника быстро выходит из строя, потому что корпус не герметичен и после каждого открытия конденсат попадает на микросхемы, которые не защищены влагоотталкивающим лаком.

Если вы хотите получить электронного помощника по кухне, который прослужит несколько лет и не разорит семейный бюджет, то дочитайте этот рейтинг до конца. Он был составлен на базе 8 характеристик (тип чаши, функции, простота очистки и т.д.) и моем личном опыте использования десятка мультиварок от современных моделей с аэрогрилем Delonghi до первых мультиварках Cuckoo (в народе “кукушка”).

ЛУЧШАЯ

GARLYN MR-Duo 10

Рейтинг OZON: 4.8⭐| 353 отзыва

2 чаши объемом 4,8 литров, чтобы приготовить 4 блюда одновременно. 14 автопрограмм, ручной режим. Мультиварка сможет накормить семью из 3-4 человек и гурманов, которые, к примеру, готовят одновременно гарнир, мясо и соус отдельно. Чаша из анодированного алюминия, которая устойчива к царапинами, даже если поцарапать ёмкость у еды не будет металлического привкуса. Утолщенное японское антипригарное покрытие DAIKIN гарантирует, что блюдо не пригорит, даже если готовить без масла. Есть программы молочная каша, йогурт, выпечка. 2 года гарантии, самая большая комплектация: 2 контейнера для приготовления на пару, мерный стакан, черпак, плоская ложка. Силиконовая лопатка, 2 силиконовые прихватки идут в качестве подарка.

На Ozon — 14 900 ₽
На Wildberries — 17 148 ₽

ЛУЧШАЯ

Tefal Multicook&Bake RK908A32

2 нагревательных элемента: индукционный тэн под чашей для быстрого нагрева и керамический нагреватель в крышке устройства, чтобы у выпечки была золотистая корочка. 19 автоматических программ, 4 из которых для выпекания: выпечка, классическая выпечка, пицца, хлеб. В комплекте идет поддон для выпечки и приготовления на пару. Мультиварка способна заменить мини-печь и бюджетные хлебопечи. Гарантия на мультиварку 2 года.

На официальном сайте Tefal — 34 999 ₽
На Ozon — 25 567 ₽

БЮДЖЕТНАЯ

Мультиварка-скороварка REDMOND RMC-PM381

12 автоматических программ и 1 ручная программа с возможность настроить время и температуру. Чаша на 5 литров с антипригарным покрытием из полимерных материалов, которая подойдет для приготовления ужина на семьи из 3 человек. Есть отдельная программа и раздел в книге рецептов с блюдами для детей.

На Ozon — 8 220 ₽
На Я.Маркет — 9 583 ₽

Критерии отбора

Чтобы отобрать модели в рейтинг оценивала мультиварки по характеристикам, которые важны при ежедневном использовании устройства. Параметры идут от самого значимого к менее значимому.

Тип мультиварки. Мы покупаем мультиварку, когда хотим проводить больше времени с семьей или начать вкусно и правильно питаться. Если для вас важна скорость, то выбирайте скороварку, которая готовит блюда в 1,5 раза быстрее в сравнении с приготовлением на плите.

Если покупка вынужденная: вас посадили на строгую врачебную диету, то хватит мультиварки-пароварки.

Если вы фанат правильного питания и вам важно сохранить максимум полезных свойств, то обратите внимание на медленноварки, приготовление в которых занимает в среднем 3-5 часов.

Количество автоматических программ. Когда вы покупаете мультиварку, у каждого есть устоявшееся мнение, что она сможет приготовить завтрак, обед и ужин сама, а вам останется только закладывать продукты. Это не всегда так. На это влияет количество автоматических программ, которые есть в устройство.

Отдавала предпочтения мультиваркам, программы которых способны приготовить блюда для полноценного рациона семьи, отдельно выделяла программы, которые приготовят блюда для застолья: выпечка, холодец, пицца.

Чаша. Качество этого элемента может составлять ¼ от цены всего устройства. Оценивала материал чаши и тип антипригарного покрытия. От типа металла зависит устойчивость к повреждениям и скорость остывания блюда. Я отдаю предпочтения алюминиевым и металлическим чашам, при качественном покрытии и бережном уходе их может хватить на несколько лет каждодневного использования. Другие материалы, например чугун, могут обладать лучшими характеристиками, но стоят на несколько порядков дороже.

Сегодня на рынке есть множество вариантов антипригарных покрытий. От классических: тефлоновых до эко-покрытий. Керамика равномерно распределяет тепло, но трескается в течение 3-4 месяцев активного использования. Стоит керамика дороже других покрытий. Тефлон более чувствителен к царапинам и неравномерно распределяет тепло от нагревательного элемента, но является самым бюджетным вариантом.

Покрытие от японского производителя DAIKIN находится где-то по середине: оно толще тефлона – можно не бояться поцарапать чашу и не дешевле керамики.

Функции. Сейчас сложно представить мультиварку без отложенного старта и режима подогрева, но качество исполнения у производителей разное. У кого-то после автоматического подогрева блюдо пригорает и засыхает.

Для материала лично общалась и выясняла детали у владельцев мультиварок из рейтинга. Дополнительными баллами отмечала защиту от случайных нажатий, возможность отключить звуковые сигналы и функцию записи своего рецепта в память устройства.  

Удобство очистки. Возможность разобрать крышку до клапана и промыть мультиварку является обязательным параметром, чтобы предотвратить скопление жира в уплотнительных резинках. Со временем устройства с неразборной крышкой начинают неприятно пахнуть, запахом пропитывается и еда.

Отдельно ставила баллы за возможность мыть чашу в посудомоечной машине.

Особенности. Дополнительно оценивала мультиварки с 3D нагревом, возможностью управлять через телефон и Нашла модели с чашей для автоматического перемешивания, подъемным тэном и встроенным радио.

Комплектация. В стандартный комплект мультиварки входят инструкция, пара ложек, мерная чашка и корзина для готовки на пару. Ставила дополнительные баллы за качество материалов и дополнительные аксессуары: стаканчики для йогурта, корзина для фритюра и силиконовые прихватки.

Гарантия. Чаще всего производители дают один год гарантии. Если у мультиварки срок больше, то присуждала дополнительный бал.

Лучшие мультиварки от эксперта-практика

Итоговый список состоит из 10 моделей. Рынок мультиварок на начало 2024 года выглядит так:

• Больше всего мультиварок продают бренды REDMOND и TEFAL за счет большого модельного ряда, у REDMOND более 200 вариаций.
• А больше всего положительных оценок получали мультиварки с двумя чашами из линейки GARLYN за счет своей новизны и возможности приготовить блюда на всю семью. Этим объясняется тот факт, что в мой рейтинг попали несколько моделей этого производителя.
• Чаще всего в ремонт попадают мультиварки брендов Polaris, Scarlett и Kitfort.

Аналитическая информация взята из статьи издательства Коммерсант.

1. GARLYN MR-Duo 10 – лучшая
2. Delonghi FH 1396/1 – мультиварка с аэрогрилем
3. GARLYN MR-Duo 5 – альтернатива лучшей на семью из 1-2 человек
4. GARLYN MR-Duo 15 – альтернатива лучшей на семью из 5-6 человек
5. REDMOND RMC-PM381 – бюджетная
6. MARTA MT-4324 – альтернатива бюджетной
7. Tefal MultiCook & Stir RK901832
8. CUCKOO CMC-CHSS1004F
9. Maunfeld MF-1621BR
10. BORK U804

Мой топ-3 мультиварки

ЛУЧШАЯ

GARLYN MR-Duo 10

Мультиварка GARLYN MR-DUO 10 — модель для тех, у кого в семье разные вкусы, а времени на готовку нет. Сделать 4 разных блюда за 30-50 минут — легко.

Электрокастрюля позволяет готовить два разных блюда одновременно, что идеально подходит для семей из 3-4 человек, которые хотят разнообразить рацион без покупки дополнительной техники. У мультиварки две чаши с антипригарным покрытием от DAIKIN® (японский производитель антипригарных покрытий). Общий объем двух чаш составляет 4,8 литра (полезный объем чаш — 3,6). Для удобного извлечения ёмкостей производитель положил две силиконовые прихватки в подарок.

У мультиварки 14 автоматических программ, из интересных: йогурт, хлеб, молочная каша, также есть ручная настройка, где можно выставить время и температуру с шагов в 1 градус. Утром вы можете запустить программу для клубничного йогурта в одной чаше, а в другой одновременно готовить овсянку, накормив семью полноценным завтраком без лишних хлопот. А идеи для блюд можно взять из книги рецептов, которая идет в комплекте. К слову, рецептов более 100, каждый из которых проверен и адаптирован под характеристики мультиварки.

Хочу отметить цветовой индикатор, который делает процесс приготовления понятным даже для начинающих. Индикатор показывает, когда мультиварка разогрелась и пора добавлять ингредиенты, сообщает о завершении программы и переходе устройства в режим подогрева. Теперь нет необходимости постоянно подходить к мультиварке и открывать крышку, чтобы проверить готовность блюда — цвет индикатора сразу же информирует о стадии приготовления.

Благодаря двум корзинам для приготовления на пару, вы можете сделать 4 блюда за 1 цикл готовки. Удобно для тех, у кого один из членов семьи придерживается диеты, а готовить 2 первых и вторых блюда на каждого нет времени и сил.  

Крышка и клапан полностью съёмные, поэтому вы легко сможете убрать все загрязнения после готовки.  

Несмотря на наличие двух чаш, мультиварка не занимает много места на кухне за счёт вытянутого в ширину форм-фактора. Даже на небольшой кухне мультиварка легко впишется в интерьер, не создавая ощущения перегруженности пространства.

Некоторые покупатели отмечают как минус долгий отклик кнопок СТАРТ и ОТМЕНА, путем тестов и общения с владельцами мы выяснили, что это защита от случайных нажатий. Эти две кнопки нужно зажимать чуть дольше, примерно 2-3 секунды.

Где купить:

• На Ozon — 14 900 ₽
• На Wildberries — 17 148 ₽

АЛЬТЕРНАТИВА НА 1-2 ЧЕЛОВЕК

GARLYN MR-Duo 5

Двухголовая мультиварка с общим объемом чаш – 3 литра, подойдет, если вы готовите на себя либо на двух человек и хотите разнообразить свой рацион. Единственное отличие от Duo 10 – это количество автоматических программ, здесь их всего 10.

Где купить:

• На официальном сайте GARLYN — 14 900 ₽
• На Ozon —  9 923 ₽

АЛЬТЕРНАТИВА НА 5 И БОЛЕЕ ЧЕЛОВЕК

GARLYN MR-Duo 15

А с помощью этой мультиварки вы можете накормить большую семью, либо забыть о готовке на целую неделю. Объем чаш – 9 литров. Автоматических программ – 15. Есть поддон для конденсата.

От двух других мультиварок Duo-15 отличается измененной панелью управления, о которой у пользователей только положительные отзывы.  

Где купить:

• На официальном сайте GARLYN — 29 900 ₽
• На Ozon — 19 574 ₽

БЮДЖЕТНАЯ

REDMOND RMC-PM381

Бюджетная мультиварка-скороварка от известного бренда REDMOND, у которой есть 12 автоматических программ и ручная настройка Redmond Master Shef lite. Есть программа «детское питание», а в книге рецептов вы найдете целый раздел с рецептами для самых маленьких.

Объем чаши — 5 литров, а антипригарное покрытие изготовлено из полимерных материалов. Многие покупатели жалуются, что после месяца использования появляются царапины, а все блюда прикипают к стенкам, из-за чего очистка занимает много времени.

Мультиварка может готовить под давлением — приготовление занимает меньше времени и сохраняется больше полезных свойств блюда, а жесткие продукты развариваются и становятся мягкими. Но разницу в скорости готовки можно заметить только при приготовлении долгих программ: тушение, холодец или томление, а если готовить крупы или жарить мясо, то экономия времени незначительная. В режиме скороварки у вас не будет возможности открыть крышку и добавить специи или ингредиенты, которые забыли положить.

Из минусов владельцы отмечают «замудренное» меню, ножки без резинок: мультиварка может легко соскользнуть со столешницы, если вы ее случайно заденете локтем или рядом будут играть дети. А также отсутствие контейнера для сбора конденсата. При открытии крышки вся скопившаяся пенка и капли пара растекаются по всему корпусу и окружающим предметам, часть жидкости может попасть на электронику мультиварки.

Где купить:

На Ozon — 8 220 ₽
На Я.Маркет — 9 583 ₽

АЛЬТЕРНАТИВА БЮДЖЕТНОЙ

MARTA MT-4324

В мультиварке есть 11 автоматических программ и одна ручная «Мультиповар». В устройстве есть функция автоподогрева и отложенный старт.

В комплекте идет алюминиевая чаша с керамическим покрытием, которое быстро царапается и приходит в непригодность за 2-3 месяца. Для сохранения покрытия советуем купить силиконовую ложку для перемешивания. Стоимость замены ёмкости составляет в районе тысячи рублей. 

Отзывы покупателей указывают на сложности с очисткой крышки, поскольку она не разбирается, что может привести к накоплению остатков пищи под уплотнительными резинками и неприятному запаху.  

У многих покупателей не получается запустить мультиварку с первого раза из-за специфической процедуры включения. Перед покупкой советуем посмотреть видеообзоры или прочитать инструкцию. Отклик при нажатии на любую кнопку долгий, наберитесь терпения. 

Где купить:

На Ozon — 2 233 ₽

На Wildberries — 4 562 ₽

МУЛЬТИВАРКА-АЭРОГРИЛЬ

DeLonghi FH 1396/1

Это чудо-устройство что-то среднее между аэрогрилем и мультиваркой. Это устройство подойдет тем, кто любит попробовать что-то новое и хочет радовать полезной картошкой фри домочадцев (по заявлениям бренда и покупателей на 1 кг потребуется 14 миллилитров растительного масла).  

А нового здесь много. Конвекционный нагрев от верхнего тэна распределяет тепло по всей 5 литровой чаше с керамическим покрытием. В комплекте идет чаша с лопастью, которая перемешивает блюдо 2 раза в минуту. У мультиварки прозрачная крышка, через которую самые нетерпеливые могут следить за процессом приготовления. Также вы можете открыть крышку в любой момент и добавить специи или попробовать еду на вкус, при этом настройки не собьются.

У прибора 8 программ: выпечка, мультиварка, духовка, аэрофритюрница и духовка. В этом устройстве нет автоматических программ, для каждого режима вы должны сами выставлять температуру и мощность, нужно время, чтобы приноровиться к управлению.

Владельцы жалуются на сложность очистки корпуса из-за большого количества нагревателей. Жир во время готовки забивается под тэны, из-за чего мультикухню приходится очищать с помощью ушных палочек, чтобы она не начала неприятно пахнуть. Частая проблема с чашей, у которой со временем отпадает ручка, найти чашу в России невозможно, а доставка из-за рубежа по стоимости выходит, как цена устройства.

У многих покупателей появились вопросы к лопатке, потому что она не перемешивает а толкает продукты по чаше. Она может поцарапать чашу, что приведет к полной замене емкости.

Где купить:

На Яндекс.Маркет — 39 900 ₽
На Ozon — 35 642 ₽

Мой ТОП-3 мультиварки

Делюсь с вами моими фаворитами среди конкурентов. Собрала мультиварки, на которых я готовила или с удовольствием купила:

⭐Идеальный выбор

GARLYN MR Duo-10

2 чаши на 4,8 литра, неубиваемое японское покрытие, 14 автоматических программ, 4 блюда за 30 минут

На OZON за 14 900 ₽ На Wildberries за 17 148 ₽

👌Хороший выбор

Tefal Multicook&Bake RK908A32

Мультиварка подойдет тем, кто хочет много печь. Если вы хотите делать простые блюда, то лучше выбрать попроще и подешевле.

На оф. сайте Tefal за 34 999 ₽ На OZON за 25 567 ₽

😎 Это было смело

DeLonghi FH 1396/1

Настоящий космолет, но со своими нюансами. Два нагревательных элемента могут заменить духовку. Готовьте крылышки и картошку фри на 1 капле масла

На Яндекс.Маркете за 39 900 ₽ На OZON за 35 642 ₽